Stran: [1]
  Tisk  
Autor Téma: shiro miso- kysely nebo zasadity?  (Přečteno 1141 krát)
0 uživatelů a 1 Host prohlíží toto téma.
Tom.
Sr. Member
****
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 339



Zobrazit profil Email
0 0
« kdy: 08. Listopad, 2011, 07:40:17 »

vedel by tu nekdo, jestli je miso zasadity, a nebo kysely?

zajima me to z toho duvodu, jestli je vhodne miso vmichat i do obili...

dik za ohlasy.
Zaznamenáno

Čím se naplníš, tím jsi
dvorjar
Hero Member
*****
Příspěvků: 1145


Zobrazit profil Email
1 0
« Odpověď #1 kdy: 08. Listopad, 2011, 10:19:16 »

Ahoj,
do obilí přímo nevím, jako jestli myslíš do kopečku obilí, aledo polévky, kde je třeba rýže nebo jáhly, bych ho nakonec ke konci varu dala a už nevařit. Byla by to jáhlová nebo rýžová misopolévka.  Řekla bych, že miso nepřekyseluje, ale rovná organismus, tudíž zásadité. Ale poučím se ráda i já.
Zaznamenáno
Tom.
Sr. Member
****
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 339



Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #2 kdy: 08. Listopad, 2011, 11:04:01 »

ne, nejde mi ted o vareni ci nevareni misa. jde mi o spravne traveni obili- pokud by bylo miso kyselejsiho charakteru, nebylo tudiz vhodne jej kombinovat treba s kasi- o to mi jde:)
Zaznamenáno

Čím se naplníš, tím jsi
Tykev obecná
Full Member
***
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 181



Zobrazit profil
1 0
« Odpověď #3 kdy: 08. Listopad, 2011, 11:15:41 »

Jestli si dobře pamatuji z pobytu u paní Chasákové, tak ona to bílé shiro miso dávala nakonec do amasaké. Říkala, že to potom tolik nepřekyseluje. Můžeš jej tedy použít do obilné kaše jako alternativu místo soli, prostě jako miso jinovějšího charakteru.
Zaznamenáno
Tom.
Sr. Member
****
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 339



Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #4 kdy: 08. Listopad, 2011, 14:02:03 »

dekuji ti dyne obecna, to jsem chtel slyset:)
Zaznamenáno

Čím se naplníš, tím jsi
dvorjar
Hero Member
*****
Příspěvků: 1145


Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #5 kdy: 08. Listopad, 2011, 21:44:12 »

Ahoj,
to teda slyším poprvé, dát miso do amasaké. Ani paní Chourová, ani paní Lužná to v kuchařkách nemají. Jestli paní Průchová, to nevím.
Zaznamenáno
Nufka
Jr. Member
**
Pohlaví: Ženské
Příspěvků: 76


353888642
Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #6 kdy: 09. Listopad, 2011, 08:03:50 »

Já bych se tomu misu nedivila, protože amasaké samo o sobě dost překyseluje (mám to vyzkoušeno i na sobě pomocí PH papírků) a to miso by to mohlo trochu vyrovnat....
Zaznamenáno
Stran: [1]
  Tisk  
 
Skočit na:  



Přihlaš se uživatelským jménem, heslem a délkou sezení