Stran: [1] 2
  Tisk  
Autor Téma: Druhy misa  (Přečteno 3869 krát)
0 uživatelů a 1 Host prohlíží toto téma.
dvorjar
Hero Member
*****
Příspěvků: 1148


Zobrazit profil Email
0 0
« kdy: 09. Listopad, 2011, 18:53:00 »

Ahoj,
jaké máme druhy msa a jak jsou na tom s energií? Já samozřejmě vím, že se to má střídat, ale zajímalo by mě to.
Takže, napíšu, co vím.
Shiro Miso - pro děti
Miso ječmenné
Miso rýžové
Doplňte prosím, pokud ještě nějaká jsou.
Jarka
Zaznamenáno
Tom.
Sr. Member
****
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 340



Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #1 kdy: 09. Listopad, 2011, 19:12:16 »

shiro neni pro deti, je jen jemnejsi a nemusi prochazet delsim prohratim.

dalsi:

hatcho miso
nato miso
Zaznamenáno

Čím se naplníš, tím jsi
dvorjar
Hero Member
*****
Příspěvků: 1148


Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #2 kdy: 09. Listopad, 2011, 19:51:05 »

Ahoj,
matto miso??? Tak to slyším poprvé.
Shiro miso se může dětem dávat, když si zadáš do vyhledávače shiro miso děti, tak ti vyleze jako první eshop u Lenky Rojíkové a tam to je. Jinak bych to nevěděla, že se dětem může dát. Taky v receptech to Lenka měla u nějakého dětského jídla, teď nevím, u kterého. Samozřejmě, až jsou děti větší, ale nevím, od kterého roku.
Jarka
Zaznamenáno
Tom.
Sr. Member
****
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 340



Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #3 kdy: 09. Listopad, 2011, 20:20:16 »

Ryzove ci jecmene se detem davat nesmi?
Zaznamenáno

Čím se naplníš, tím jsi
Calarien
Sr. Member
****
Příspěvků: 374


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #4 kdy: 09. Listopad, 2011, 21:48:25 »

Nejvíc jang je hatcho miso, pak rýžové, ječmenné a shiro miso. Natto miso si nejsem jistá, kam bych do této škály zařadila..
« Poslední změna: 09. Listopad, 2011, 21:52:46 od Calarien » Zaznamenáno
dvorjar
Hero Member
*****
Příspěvků: 1148


Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #5 kdy: 10. Listopad, 2011, 15:04:04 »

Ahoj,
jaké je bílé miso? Co je to za druh? Neexistuje ještě sojové miso? Ale to už asi jen tak si dělám letraci, protože to fakt nevím. A nějaké miso z obilí, už asi ne, co?
Jarka
Zaznamenáno
Calarien
Sr. Member
****
Příspěvků: 374


Zobrazit profil
1 0
« Odpověď #6 kdy: 10. Listopad, 2011, 20:41:49 »

Jarko, víš, jak se dělá miso? Je to dlouho fermentovaná soja s obilím, popř. bez obilí, takže nějak nechápu tu otázku jestli existuje sojové miso nebo miso z obilí...
Bílé miso je totéž co shiro miso, jen pár týdnů fermentované miso, z bílé rýže většinou. Hatcho miso je jenom ze sóji, bez obilí.
Zaznamenáno
Niki
Jr. Member
**
Příspěvků: 50


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #7 kdy: 17. Leden, 2012, 19:42:01 »

Jak pouzivate hatcho miso?

Koupila jsem si ho a dala jsem ho do polevky, ma ale dost vyraznou chut a moc mi nechutnalo, tak bych rada ziskala nejakou inspiraci...

Zaznamenáno
Calarien
Sr. Member
****
Příspěvků: 374


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #8 kdy: 17. Leden, 2012, 20:30:33 »

Nepoužívám Grin asi bych ho používala jen příležitostně, spíš do omáček do zeleniny nebo se seitanem/tofu...
Zaznamenáno
Sisi
Newbie
*
Příspěvků: 4


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #9 kdy: 05. Únor, 2012, 23:03:23 »

A jake miso by bylo nejvhodnejsi pro obdobi tehotenstvi a kojeni? Mam doma jen ryzove a zvazuju, ze koupim jeste nejake na obmenu.
Zaznamenáno
Tom.
Sr. Member
****
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 340



Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #10 kdy: 06. Únor, 2012, 07:50:30 »

Jak pouzivate hatcho miso?

Koupila jsem si ho a dala jsem ho do polevky, ma ale dost vyraznou chut a moc mi nechutnalo, tak bych rada ziskala nejakou inspiraci...



hatcho miso je vyborne v nishime s daikonem, prip. rychle nishime brokolice a kapusta r.
 Wink
Zaznamenáno

Čím se naplníš, tím jsi
pozorovatel
Sr. Member
****
Pohlaví: Mužské
Příspěvků: 420


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #11 kdy: 06. Únor, 2012, 08:40:55 »

Citace
Vložit citaci
A jake miso by bylo nejvhodnejsi pro obdobi tehotenstvi a kojeni? Mam doma jen ryzove a zvazuju, ze koupim jeste nejake na obmenu.

Sisi: Pro začátek a pro denní používání je nejvhodnější mugi (ječmenné) miso. Spolu s hatcho (sojové) miso má menší obsah soli, než ostatní.
Zaznamenáno
Calarien
Sr. Member
****
Příspěvků: 374


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #12 kdy: 06. Únor, 2012, 20:47:05 »

Hatcho miso je ze všech nejvíc jangové, takže bych ho určitě nepoužívala pravidelně, a zvláště ne pro jangové kondice...
Zaznamenáno
komár
Full Member
***
Příspěvků: 113


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #13 kdy: 06. Únor, 2012, 20:58:41 »

Když jsem byla v NL, tak tam kombinovali mladé bílé miso s jinými druhy. Zkoušela jsem to i s tím ryze sojovým. Chuť je pak jemnější. (Samozřejmě, že s ohledem na to aby se tam toho misa nakonec nesešlo moc  Very Happy )
Zaznamenáno
dvorjar
Hero Member
*****
Příspěvků: 1148


Zobrazit profil Email
0 0
« Odpověď #14 kdy: 14. Říjen, 2013, 14:14:59 »

Ahoj,
Pozorovateli,
myslíš tedy, že ječmenné a sojové miso dohromady v polévce není tak slané, nebo jak jsi myslel, že je tam méně soli? Nebo jsem to špatně pochopila.
Komár, aby se v polévce nesešlo moc misa najednou tak bych dala čtvrt lžičky toho a toho a rozmíchala bych to v trošce vody.
Nebo b bylo lepší na špičku nože?
Otázka pro ostatní:
Máte doma více druhů misa nebo máte jen jedno a až ho doberete, tak koupíte další?
Jarka
Zaznamenáno
Stran: [1] 2
  Tisk  
 
Skočit na:  



Přihlaš se uživatelským jménem, heslem a délkou sezení