Bio zelenina

[neon]

Kde si obstaráváte ty dýně Hokkaido? V bio kvalitě jsou hodně drahé, co? Já je naštěstí mám od dědy ze zahrady.

[Monika]

Já je mám z Moravy přes lektorku kurzu, který jsem absolvovala.

[Peta]

Neone, dyne hokkaido maji v Albiu a Country lifu, cca 37 Kc za kg. Prave jdu jednu udelat k obedu.

[neon]

Peta, jo, čekal jsem nějakou takovou cenu. Ta bio zelenina je vůbec hrozně drahá a ještě ktomu v Albiu. Já mám naštěstí dýně od nás ze zahrady.

[Peta]

Neone, ale ve srovnai s cenou masa to jde, ne ? Nekdo treba namita, ze to zdrave vareni je drahe, ale kdyz si spocitas, kolik stoji maso, mlecne vyrobky a jine bezne kupovane potraviny, tak to vyjde asi nastejno. Ja mela necele 2 kg dyni, ale udelam z toho obrovskou porci z pulky, to se ani ve dvou neda snist k obedu, takze bud nekoho jineho pohostim, nebo si to dame jeste vecer, a z druhe pulky chci delat takovy recept s rasou kombu a fazolemi adzuki. Ale jinak souhlas, ze bio zelenina je drazsi, nez v normalnim obchode,urcite je super mit moznost z vlastni zahrady.

[Jarda]

Myslim si, ze je skoro zbytecne kupovat zeleninu v bio kvalite. Cena je podstatne vyssi, ale o to jde az v druhe rade. Ja zeleninu nenakupuji v kvalite bio, ale snazim se alespon nakupovat tu co byla vypestovana u nas. Rekl bych, ze je lepsi mit denne cerstvou zeleninu, nez zeleninu v kvalite bio, ktera tak cerstva neni. Kdyz clovek vaha co koupit a co ne, tak je dobre k zelenine privonet :-)

[Peta]

Ohledne biozeleniny, no jasne... ja take uplne vsechno nekupuji v biokvalite, protoze nabidka je mizerna i v obchodech bio. Pokud by to vice lidi kupovalo, nabidka se rozsiri, je to jednoduche. V Britanii se zacinalo s organic produkty drive nez u nas, asi v 80. letech a kde jsou dnes ? V normalnim obchode je dost kvalitni nabidka,dam priklad, treba rajcata, klidne maji 6 druhu rajskych, z ruznych farem, bio i nebio a u bio mas i jmeno farmare, co to vypestoval, a kde to vyrostlo. A o Rakousku ani nemluvim, tam je snad vsechno bio. Ale asi je to podporovane vladou. Jsem jednoznacne pro takovy model, co je v Rakousku. Ano, take prednostne koupim vypestek z CR a cucham a zkoumam... no ale obcas, obzvlast v Tescu na Narodni je to hruza, cibule plesniva apod. To by clovek pak brecel...Tak snad se uvidime na kurziku.

[neon]

Já mám vždycky takový divný pocit třeba ze sáčkované mrkve v normálních obchodech a nebo pórku, cibule. Jsou velké a na chuť jsou dost jiné než biozelenina. Bio mrkev je malinká, scvrklá, vůbec ne jak ty giganty v sáčku

[Peta]

Neone, tak to ja si koupila v patek bio mrkev, ten sacek je z jedne strany igelitovy a ze druhe takovy jakoby sisalovy, je tam nazev ceske firmy, ale pak je malym pismem napsano, ze jsou z Rakouska. A jsou teda giganticke ty mrkve. A jsou dobre. Jak jsem cetla rozhovor s jednim biopestitelem, jde vypestovat i velkou opravdu vzhlednou zeleninu i bez pesticidu. Ale chce to zkusenosti. Tak nevim. Ty malinke mrnave nevzhledne vetsinou nekupuji. Ted kupuji nejvice ty dyne, ty jsou krasne.

[Jarda]

Odborna makrobioticka literatura pise, ze je lepsi konzumovat mensi zeleninu, protoze je vice jang. Ta vetsi je vice vodnata a tudiz vice jin. Nejlepsi je ridit se vlastnim instinktem, telo nam samo rekne co potrebuje. Tedy pokud nemame nejake vazne zdravotni problemy, kdy uz i tyto fce jsou omezeny.

[coroner]

Bio mrkev mívá občas i Delvita. Lze tam zaznamenat určité pokusy s dovozem i jiné zeleniny v bio kvalitě. Když nic, tak aspoň potěší, že mají pravidelně zázvor a německé (?)kyselé zelí kvašené s mořskou solí - pro toho, kdo nemá čas dělat si je doma.
Snad ještě poznámka ke kvašeným zeleninám, o kterých se zde psalo. Pokud jsou moc slané, mají se proplachovat pod vodou.
Pro Pražáky je na zeleninu asi nejlepší tržnice v Holešovicích, protože výběr čerstvé zeleniny je tam velký. Ty oschlotiny a olezlotiny si tam z konkurenčních důvodů nikdo nedovolí prodávat.
Dá se rovněž předpokládat, že se tam najde pár soukromých pěstitelů, kteří ji neberou z velkoskladu.
Důležité je se vyvarovat zeleniny z Holandska. Té se bojí celá EU.
V "Holtru" je už řadu let i malá prodejnička zdravé výživy, takže nějaké základní věci si můžeme nakoupit i zde. Bývají většinou čerstvé, protože majitelka obchůdku nenakupuje velká kvanta, tak se to, co lidé znají, rychle prodá.
Termosce z Ameriky to bude asi těžko konkurovat, ale pokud seženeme vhodný kvádr z polystyrenu, lze v něm vydlabat díru na sklenici či keramickou nádobu, nebo na nerezový hrnec slepit něco z desek z téhož materiálu. Občas lze ve starožitnostech koupit i staré hliníkové termosky se skleněnou vložkou a korkovým špuntem.
Já používám ty, co mají uzávěr zároveň jako ucho na přenášení. Podmínkou je, aby byla vložka skleněná. Vadou na kráse je jen ten plastový materiál uzávěru.

[MartinaW]

O to smutnější, že Delvita bude končit. Když už se konečně rozjeli s různými bioprodukty a podobně, zavřou krám a místo něj bude Hypernova, či co.

[Peta]

Ne ne, misto Delvity bude Billa. Tak doufam, ze se to aspon priblizi rakouskym Billam, jelikoz tam maji hodne velky vyber bio produktu, daleko vetsi nez byval v Delvite, proste super luxus. Takze neklesejte na mysli ! A hlavne ovlivnujte svoje supermarkety poptavkou !!!!

[Hanka]

Hypernova má už taky nabídku bio zeleniny a ovoce, alespoň v té na Chodově byla na solidní úrovni

[lenka]

ahoj, chtela jsem se s vami poradit. jakou zeleninu jite ted na jare? ve zdrave vyzive se da sehnat bio cinske zeli, ale i ledovy salat, kedlubny, redkvicky, kvetak, broklovce a pod... ale  jsem zamtena, protoze vetsina je dovoz z italie a nevim, co je z energetickeho hlediska nejprirozenejsi a nejlepsi. diky za radu!