slovnicek ingrediencii aj s oznacenim jing, jang a neutral

[ja.omen]

dobry den moji novi priatelia v jedeni

svoje telicko "nutne" potrebujem krmit niecim "inym". makrobiotika by sa mi aj pozdavala, ale hoci mam vraj aj nejake vzdelanie a tiez volajake skusenosti s varenim, malo comu rozumiem.

napr: preco mam varit zrno psenice 20min. v tlakovom hrnci, ked po 12 hod. namoceni, staci ju uvarit vo vode cca 5 min. a je chutna aj bez inych zbytocnosti

co to je "miso"? na co je dobre? co obsahuje a kde sa da kupit?

preco musim pouzivat orientalne huby, ked nase lesy su bohate tymi nasimi - aspon viem co jem (tazke kovy a popolcek); myslite, ze orient je cistejsi?

preco musim varit zeleninu tak dlho, ked si namyslam, ze je uvarena za par minut?

som z toho divna a ze vraj s vekom je nazbierano dost mudrosti - hlupost!!!

najdem u vas recepty, pri ktorych by som aj vedela preco mam robit prave to..

pomozete mi zorientovat sa v tomto labirinte mojej nevedomosti...
 

[ja.omen]

najde sa niekto velkodusny, co mi povie nieco k tymto novonajdenym slovam ?

pickles
picklovane zelenïny
kombu
tempehu
natta
pšenice semoliny

postupne k nim budem pridavat dalsie, mozno to pomoze aj inym, mne podobnym...
d.

[Peta]

Ahoj, ted nevim, ve ktere knizce jsou tato "nova" slova pekne vysvetlena v rejstriku, ale ja jsem zezacatku take na to vsechno koukala, jako by to byly nejaky amarouny ! Takze alespon strucne : pickles je kvasena zelenina, jsou ruzne druhy, kratkodobe kvasene, dlouhodobe kvasene, vodni atd., vse je vysvetleno v nektere z MB kucharek, kombu je druh morske rasy, tempeh je vyrobek ze soji, takze zdroj bilkovin, natto to same a psenice semoliny, tak jestli se nemylim, je to druh tvrde psenice, zektere se vyrabi semolinove testoviny, treba me nekdo v necem opravi... co nebudes vedet, da se dohledat take pomoci vyhledavace, dneska je to jednoduche s pomoci internetu se da najit temer vse !!!! Jo jeste ses ptala na miso, tak to jsou fermentovane druhy obili, nebo soji a ochucuje se tim miso polevka nebo i jina jidla. Jinak vse se da koupit ponejvice v prodejnach zdrave vyzivy. Tady jsou dobre tipy v receptech, zkus se podivat, urcite tam najdes inspiraci. Hodne stesti.

[Petr Toman]

Ano, pomocí vyhledávače najdeš v podstatě vše, jinak rejstřík pojmů je v Kushiho knížce Makrobiotická cesta. 

[Jani]

Neone, tak mě tak napadlo, jestli by bylo technicky možné vytvořit databázi pojmů, do které by mohli uživatelé přispívat a která by zároveň sloužila jako jakýsi slovník pro začátečníky i pokročilé. Vždyť i odpovědí na dotazy se člověk učí.
Ne každý si z různých důvodů hned běží koupit knihy. 

[neon]

Určitě bylo... pokud se k tomu časově dostanu