zakladani kvasku

[vlkos]

zdravim vsechny pekare chci skusit udelat na vanoce vanocku z kvasku,jako tu uvadela ro.le, ale jeste sem jej nedelal a nevim jak ma ruznyhc fazich vypadat...momentalne jej mam druhy den,ale je nakysli, a na pochvrchu ztmavnul,jinak po rozmichani vypada normalne....nevim jestli jej vyhodit nebo pokracovat.diky

[romanS]

http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3483

[marhop]

Nakyslost je prirozena u kvaseni, i zmena barvy. Me to nekdy sklouzne az k alkoholove vuni. Podle mych zkusenosti je dulezite testo casto michat, aby se okyslicilo. Zitny kvasek pusobi docela pomalu a 2-3dny je tak akorat. Obcas zalozim testo i nepasterizovanym pivem nebo kefirem.

[milan]

marhope, pokud chces udelat dobry kvasek, tak bych ti ho nedoporucoval az tak casto ho michat, ale spise pridavat postupne dalsi mouku, aby meli anaerobni mikroorganismy+kvasinky co papati. Pokud na ne pujdes s kyslikem, tak je muzes totalne znicit, tedy hlavne laktobacily, ktere ti davaji aroma a jsou zdravi prospesnejsi nez obycejne kvasinky Sacharomyces cerevisiae...

[Rosta]

Kvásek v praxi a co s ním učíme na kurzech, stačí se přihlásit.

Rosťa a Eva
605 783 513

[milan]

bez dobre teorie se kvalitni kvasek neudela... doufejme, ze priste prispeje teoreticky a podeli se o zkusenosti i rosta...   

[neon]

Taky bych to tak videl.. na me by vic zapusobily rady + informace o kurzu.. nez jenom to druhe.

[role]

Tak, tak, už tady tuto reklamu na kurz čtu asi ve třetím příspěvku 

[Rosta]

Vážení diskutující,

číst rady a vidět celý postup a s okamžitou možností odpovědí na dotazy je nebe a dudy.
Sám jsem si našel dostatek času a pokory a absolvoval ve své době všechny dostupné makrobio kurzy v Čechách i některé zahraniční a vím o čem mluvím.
Chápu, že v dnešní povrchní době všichni spěchají a chtěli by zázračnou radu na netu, ale není nad to si udělat čas a naučit se základy makrobiotiky na kurzu.
Bez absolvování základní školní docházky také nelze studovat střední či vysokou školu.
Mnoho diskuzí na tomto webu objevuje a hledá základy makrobiotiky, které se všemi souvislostmi učí na kurzech.
Na dotazy typu školní osnovy makrobiotiky základní školy zde neodpovídám, ale základy učím spolu s Evou Jersákovou na kurzech.
Tam učíme základy ve všech souvislostech s možností si dané postupy vyzkoušet a výsledek ochutnat.
Neznám progresivnější způsob jak se dané naučit.
Navíc makrobiotika není jen o jídle, jsou zde závažné souvislosti ve znalosti energií, které na webu nelze řešit.
Je také nutná znalost kosmických zákonů z kterých spousta makrobio klíčů a pravidel vychází.
Bez toho Vám to podstatné bude stále unikat.

Přeji hodně úspěchů všem, kteří opravdově hledají
Rosťa Beránek   

[neon]

Proc by znalosti energii nesly na webu resit?
Jde vubec na webu neco resit Rosto?
Nebo je podle tebe cele tohle forum k nicemu?

[milan]

tak nevim, myslim si, ze k makrobiotice patri i trochu duchovno... a dodrzovani urcitych zasad... take sireni spravne myslenky apod.... nejaky kurz mam take za sebou, i v zahranici, ale klidne do forma prispeji... 
u rosti mne pripada, ze forum vzal trochu z jineho konce... kvalitniho prispevku se asi nedockame...
neone, myslim si, ze forum je super! a jeste jednou za nej diky! 
PS: pokud by bylo forum k nicemu, tak by se tu rosta neprispival...

[lenka]

Také jsem již pár kurzů absolvovala a ráda dám za pravdu milanovi, neonovi... i všem diskutujícím, že tohle forum je vskutku výborné a moc užitečné! samozřejmě, je skvělé a důležité projít kurzem, osvojit si základní techniky a styly vaření a přípravy pokrmů, ale vše se neustále vyvíjí, je v proměně a podléhá vesmirným zákonistostem... to přece všichni víme.
Tak proč, když se vyskytne aktuální dotaz, problém či otázka, která nás během kurzu nenapadla, nevyužít příležitosti bystře reagovat a podělit se o svou zkušenost i ostatními (nejen mb) nadšenci? Navíc, víc hlav, víc ví... a myslím, že na tomto webu už nejsou jen samí začínající, nezkušení makrousi!

PS. A zajímavé je, že jsou mb poradci a instruktoři, jejichž kurzy jsou stále plné, nemají problém s volnými místy a nepotřebují inzerci na webu. Nerada bych se tím někoho nějak dotknout, jen si myslím, že tento názor sdílí i řada dalších uživatelů fora, jenz na svuj dotaz cekaji odpoved a ne rekamu na kurz.

Přeji hezké letní dny a inspirativní vaření...    

[Rosta]

Odpověd od Rosti pro Neona,

Každý z nás dělá to, co pokládá za nejlepší.
Moje zkušenost je získaná na kurzech a prověřená praxí a proto se o ni dělím na kurzech.
Na základním týdenním kurzu se učí to, co tu v 90% řešíte v dotazech, proto mi logicky připadá nejjednodušší absolvovat kurz.
Chápu, že ne každý chápe jednoduchost v absolvování kurzu.
Chápu, že vaření na klávesnici PC je pro mnohé zajímavé, obzvláště jako seznamovací technika,
 :-)  Rosta

[Jani]

Rosto,

prednosti kurzu jsou dozajista nezmerne. Ne kazdy si to ovsem muze dovolit, at jiz casove ci financne.
Pokud mas pocit, ze toto forum je k nicemu, neni tak trochu proti tvym duchovnim zasadam ho vyuzivat ve svuj prospech? Tve pokusy o sebeproklamaci jiz sleduji delsi dobu a jedno je mi jasne: Rozhodne bych nesla na kurz k nekomu, kdo nerespektuje potreby a postoje druhych a je ochoten sdilet sve znalosti a zkusenosti pouze za financni odmenu.

[Rosta]

Jani,

škoda, že jste nepochopila, co jsem chtěl říci, Vaše odpověď charakterizuje obraz dnešní doby, proto odpovím na jednotlivé části jednotlivě.

Ne kazdy si to ovsem muze dovolit, at jiz casove ci financne
- podle toho lze jednoduše poznat jak dalece je změna stravovacích návyků myšlena vážně a upřímě.
Ten, kdo chce ve vteřině zázračnou tabletku, ten zdraví nenajde. Uzdravení je podmíněno pochopením mnoha vesmírných zákonitostí, pochopením dosavadních omylů, schopností zastavit se a naslouchat svému vnitřnímu hlasu.
 
Pokud mas pocit, ze toto forum je k nicemu, neni tak trochu proti tvym duchovnim zasadam ho vyuzivat ve svuj prospech?
- já si nemyslím, že forum je k ničemu. Tuhle myšlenku zde vyslovil Neon a Vy ji rozvádíte.

Tve pokusy o sebeproklamaci jiz sleduji delsi dobu a jedno je mi jasne: Rozhodne bych nesla na kurz k nekomu, kdo nerespektuje potreby a postoje druhych a je ochoten sdilet sve znalosti a zkusenosti pouze za financni odmenu
- pochybuji o tom, že Vy pracujete v zaměstnání zdarma. Vědomosti nikdy nejsou zadarmo, jen falešné reklamy v TV tvrdí, že něco dostanete zadarmo. Toto je základní nepochopení vesmírných zákonů. Dejte si tu práci a zjistěte si co stojí kurzy MB v Becketu v USA či Holandsku u Nellisena. Charakterizujete ukázkově dnešní dobu - ač mě vůbec neznáte veřejně prezentujete své omyly. Dříve lidé hodně mysleli a málo mluvili, dnes je to obráceně. Dnes se hledají pravdy na displeji počítače, ale tam ji nenajdete. Vypněte počítač a hledejte v sobě, vezměte co máte doma za zeleninu, narovnejte shrbená záda, lehce podklesněte v kolenou a zkuste si uvařit polévku a pořádně si ji vychutnejte, dobře žvýkejte a možná začnete vidět svět trochu jinak . . . moc Vám to přeji - Rosťa Beránek