Kváskový chléb, kváskové speciality
Příprava kváskového chleba,praxe s kváskem a kváskové speciality.
Lektor: Ota Reiss (zakladatel nového oboru „gastrofyziky“)
Místo konání: Široká 14, Praha 1 (centrum Šestý smysl)
Termín: 21. 11. 2015
Čas: od 10 hod. -18 hod.
Cena za seminář: 1300,-
- Historie a vývoj chleba
- Zdravý chléb rychle a levně
- Proč péct vlastní chleba?
- Rozdíly v kváskových chlebech (pro děti, dospělé, nemocné nebo sportující)
- Kvásek a vše o něm (+nejnovější objevy v rychlé přípravě bezlepkového kvásku)
- Vliv teploty, zdroje tepla, vody, mouky, měsíční fáze…na kvalitu chleba
- A další zajímavosti, které jste jistě ještě neviděli, neslyšeli ani neochutnali
Máte se na co těšit i proto, že seminář povede pan Ota Reiss, odborník na výživu, který kromě jiného vytvořil i kváskovou multi-pekárničku (jedinou svého druhu). Na to je třeba znát kvasové procesy hodně dobře, aby programy, teploty a procesy seděli a chleba se povedl .
Po kurzu budete znát nejen výrobu nejvhodnějších chlebů a kváskových specialit, ale také jak je připravit i pro různý věk, činnosti i příležitosti .
Sledujte naše stránky, kde se dozvíte další novinky, zajímavosti a bonusy:
www.volnostvpoznani.cz 739 467 352
Milan Marinčák
