Stran: [1]
  Tisk  
Autor Téma: Sladěnka kvasí ve sklenici  (Přečteno 2942 krát)
0 uživatelů a 1 Host prohlíží toto téma.
marsalek
Newbie
*
Příspěvků: 7


Zobrazit profil
0 0
« kdy: 16. Říjen, 2011, 15:15:18 »

Ahoj všem,
kupujeme pšeničný slad ve velém balení a skladujeme ho ve sklepě. Rozléváme ho do 0.7 l sklenic, které jsou v kuchyni. Dosud s tím nebyly nikdy potíže. S nákupem nového velkého balení nám začala sladěnka nalitá do sklenice kvasit - nejdříve na povrchu, kde je přístup vzduchu (a vlhkosti?), po dvou dnech prokvasila celá sklenice až ke dnu. Projevuje se to drobnými bublinkami, které stoupají k povrchu. V uzavřeném kbelíku to nekvasí, snad kvůli nepřístupu vzduchu a nižší teplotě.

Co s tím dělat? Lze to samozřejmě ohřát na vodní lázni, ale nevím, jestli neublížím nějakým látkám obsaženým ve sladěnce.

Díky za nápady
Kája
Zaznamenáno
marsalek
Newbie
*
Příspěvků: 7


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #1 kdy: 06. Listopad, 2011, 09:38:33 »

Poradí někdo?
Díky, Kája
Zaznamenáno
Lucecitka
Newbie
*
Příspěvků: 43


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #2 kdy: 19. Červenec, 2013, 20:13:18 »

Zkvasil mi slad, je to na vyhozeni?
Zaznamenáno
Petronila
Newbie
*
Příspěvků: 46


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #3 kdy: 20. Červenec, 2013, 20:01:08 »

Lucko, pokud jen navrchu, dá se to sebrat, pokud celý, obávám se, že je na vyhození. Prohřát, ne-li převařit? Jasně, že už to nebude ono, ale osladí to asi i tak. V lednici nebo mimo ni?
Zaznamenáno
Lucecitka
Newbie
*
Příspěvků: 43


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #4 kdy: 21. Červenec, 2013, 09:06:18 »

Mimo lednici v tech vedrech, jsem si neprecetla, ze se to ma uskladnit do 20 stupnu. Ale je to na povrchu, tak to seberu a zahreju. Nebude v tom po zkvaseni neco skodliveho?
A co tu jeste delas Smiley ? Teda ne ze bys nekam odchazela Smiley
Zaznamenáno
Petronila
Newbie
*
Příspěvků: 46


Zobrazit profil
0 0
« Odpověď #5 kdy: 21. Červenec, 2013, 18:59:49 »

No jo, straším tu ještě, víc máš v mailu:).
Slad bych odebrala, přendala do lednice, myslím, že to stačí. Vypěnilo nám takhle pivo Horal (základ stejný), ale v lednici se zas uklidnilo a fungovalo to i pak.
Zaznamenáno
Stran: [1]
  Tisk  
 
Skočit na:  



Přihlaš se uživatelským jménem, heslem a délkou sezení