Zobrazit příspěvky
Stran: [1]
1  Makrobiotické diskuzní fórum / Povídání jen tak / Re: Dělání věcí poslepu - přiblížením toto vidící veřejnosti kdy: 21. Červenec, 2014, 09:14:18
Co třeba žehlení nebo mytí nádobí ?
2  Makrobiotické diskuzní fórum / Povídání jen tak / Re: Pokus vyrobit kompost za 20 dní kdy: 21. Červenec, 2014, 09:12:03
díky že jste napsali o té slámě, mám na půdě starou slámu tak s ní budu mixovat tu trávu.
Ještě tu mám hromadu co byly původně smkové větvě, leží to tu už tři roky - je pro to nějaký užití ?
Původně jsem to chtěl přidávat do kompostu, ale mám obavu aby to pak nebylo kyselý ...
3  Makrobiotické diskuzní fórum / Povídání jen tak / Re: Jak vyrobit kompost za 20 dní kdy: 16. Červenec, 2014, 09:26:15
To jsem netušil na co tu narazím. Sleduju se zájmem tuto tvou činnost, letos jsem měl hodně drnů tak jsem udělal z palet ohradu a házím je tam a prokládám posečenou trávou  nevím jestli je to dobře, před tím jsem kompost nedělal ale myslím že tam bude něco chyb. Třeba to nepřehazuju, je to cca 9-10m3 materiálu a přehazovat to každej druhej den si neumím představit ...
Nekropím a trávu nenechávám proschnout než ji tam nasypu - bude z toho něco použitelnýho ?
Jinak teď už drny nemám tak trávu odvážím protože ze samotné trávy asi dobrej kompost nebude a nevím co bych tam přidal ...
4  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 16. Červenec, 2014, 09:18:19
Tak nejvíc MB strava jsou miso polévky, vlastně jedině ony. Ostatní jídlo se snažím korigovat na úrovni co nejvíce zeleniny a minimum masa, nejraději rybu a z MB čerpám inspiraci.
Například jsem měl čočku se salátem z listové zeleniny k tomu kvašenou zeleninu a domácí kváskový chleba ...

Jinak se mě poslední dobu zhušťují změny ve vnímání - nebo jak to napsat. Začalo to teda už před několika měsíci, ale od letošního jara se to nějak zrychluje.
Několik příkladů - jsem klidnější, snažím se víc pochopit jednání druhých lidí ale i zvířata a přírodu, ráno se ukloním vycházejícímu slunci, výrazně jsem omezil maso a i z toho mála co jím nemám radost, jsem přístupný i pochopení toho, že zlé co se děje má svůj ůčel ...

Nevím proč se to děje, ale děje se to - máte to taky ?
5  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: deníček Jarka Dvořáková kdy: 16. Červenec, 2014, 09:08:08
Jsi skvělá, myslím že si úžíváš život víc, než spousta lidí kteří vidí ...
Jen mě vrtá hlavou jak píšeš a čteš tu na foru, a to je nějaký zařízení nebo ti někdo pomáhá ?
6  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 09. Červenec, 2014, 10:19:40

Teď jsem byl 3 dny bez Miso polévky k snídani protože jsme byli pryč a dnes ji konečně zase snídám – jaké pohlazení  Wink
7  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 03. Červenec, 2014, 15:05:07
POLEVKA:

děkuji moc za reakci a rady ...


PRESVEDCENI:

Kde jsi prisel k nazoru, ze denicek je “zalezitost devcat”? A k tomu “chlap u plotny”?

neberte to nijak dramaticky Smiley prostě sousloví osobní deníček mě mé vnímání řadí k ženám a není v tom nic určujícího.
A chlap u plotny měla bý vtipná omluva mé nešikovnosti Jasně že je spousta mužů, kteří to u plotny umí.
Jestli se nějaký člověk jako kuchař nebo cokol jiného rodí je asi na delší rozbor. Shrnul bych to tak že i když je možné mnohé dohnat učením a praxí tak přeci jen se každý rodíme s vlohami pro určité činnosti - můj názor. A já prostě na to vaření nemám buňky i když to zvládnu tak to není žádnej koncert, ale deprese z toho nemám  Wink

8  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 03. Červenec, 2014, 11:34:14
   

Dnes jsem četl, jak se správným jídlem čistí chutě. S tím souhlasím, kdysi ( v pravěku  Grin ) jsem hodně pil limonády, pak mě napadlo že to nebude ono a „polepšil“ se přechodem na převážné pití šťávy z citronového sirupu Jupí, pak jsem si řekl že je tam nějak moc umělých éček a našel si kvalitní jablečný sirup bez éček ale těžko se sháněl, přeci jen kvalita má svoji cenu a ne všude ho měli tak jsem začal pít postupně čistou vodu. Naštěstí nám teče z kohoutku kvalitní a dobrá. No a dnes piju převážně tu vodu. Jednou jsem si chtěl nostalgicky zavzpomínat na staré časy a udělal si šťávu z citronového sirupu Jupí – fuj jak to může někdo pít  Sad
Následovala další myšlenka obsahující povzbuzení že když si pak po delší době dám tatranku, nebudu chápat, že může být tak přeslazená.

No, asi 2 týdny jsem bez zájmu chodil kolem oplatky Mila řezy, dostal jsem je od jedné nezodpovědné osoby  Embarrassed tak jsem šel testnout jestli už mě bude připadat hnusná … nepřipadala .. smrtka
Musím u takových nebezpečných věcí ještě nějaký čas jen opatrně našlapovat. Zjistil jsem že nejlepší je když je daruji někomu jinému, ale pak si říkám že bych ostatním neměl ničit zdraví …
Takovýto věci by měly mít na obalu velkým písmem “ NEJEZ MNE, NIČÍŠ SI ZDRAVÍ“ pod vrchním obalem by měl být druhý s nápisem “ POZOR ZKRATKA KE SMRTI “ a pro největší zabedněce pak třetí obal s nápisem “ PÍŠU SI a vedle silueta smrťáka s kosou “   Cool
9  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 03. Červenec, 2014, 09:13:31
Miluju Miso Polévku  Love
Dnes ráno moje čtvrtá a moc dobrá, vařil jsem podruhé vývar a budu jej mít zase na další 2 dny.
Mám z toho velkou radost, konečně se mé snídaně ubírají cestou se kterou jsem spokojenej ...
Bezejmeně tu děkuji všem kteří mě radami a inspirací pomohli - vesmír ví kdo to je  Wink
10  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 02. Červenec, 2014, 07:47:54
Hurá -  dnešní ranní Miso polévka už byla dobrá a pochutnal jsem si, pěkně voněla – buď jsem to vychytal, nebo jsem si zvykl  Wink
Je mě po ní dobře a pořád cítím v puse tu její chuť.
Jinak já nejsem schopnej dělat dvě věci najednou, tedy ani ranní jídlo :-) Takže dnes jsem to opět vyřešil krajíčkem chleba ( opět domácí kváskový P/Ž, sice už čtvrtý den po upečení, ale pořád dobrej ).
Včera jsem obcházel zahradu a budu mít teď na protrhání spoustu mrkve, petržele, listové zeleniny – z toho by se dal udělat vývar i když to není uplně dorostlý ? Že bych to využil aby se to nemuselo házet na kompost…

11  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 02. Červenec, 2014, 07:44:10
Jarko děkuji za reakci, četl jsem tvůj deníček a máš můj obdiv a nejdřív odpovím na tvůj dotaz - jsem od Svitav.
Na kurzy se zatím nechystám. Prozatím nemám v plánu jíst striktně MB stravu, třeba předevčírem jsem měl lososa pečenýho na zelenině s rýží a kvašenou zeleninou.
Ten vývar skladuju v ledničce čistej a miso dávám až nakonec vaření když si dělám polívku. Vařím to jen pro sebe a tak je dost neuchopitelný vařit denně čerstvej vývar.
Uvařil jsem si z 1,5l vody a to množství mě po tom co se při vaření odvaří vystačilo akorát na 3 porce. Na jiným webu jsem se ptal na ten kal a prý to tak bývá, pokud vývar voní a chutná neutrálně je to ok.
Já si polívku přidat nemůžu protože si chystám jen jednu porci.
12  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Re: Pedrův jídlopis kdy: 01. Červenec, 2014, 13:50:43
Tak jsem si vařil něco co se mělo příblížit kompletnímu talíři. Rýži, hrachovou kaši, vařenou zeleninu (mrkev,zelí) a kvašenou zeleninu - no, kuchař nejsem :-)
Jak se upozorňuje v receptu že je důležité dávat horkou vodu, tak to jsem přesně neudělal ... Taky jsem neměl dýni tak jsem tam dal mrkev a nevím co je víc jin ale dal jsem ji dolů. Naopak jsem tam přidal tochu kmínu, ale bylo to bez chuti. Zachraňovala to pak zelenina kvašená :-)
Rýže byla jasná tu mám z předvčerejška. No a u hrachu bylo taky chyb - jako hrachu. Neměl jsem majoránku tak jsem ji tam nedal naproti tomu jsem tam dal víc česneku a zapoměl jsem tam dát ten umeocet a sojovku abych to trochu "zachránil" tak jsem posypal několika lístky saturejky.
a ještě jak je uváděno že je to na 20 minut, tak mě to trvalo tak 45, ani nevím proč, prostě chlap u plotny no :-)
13  Makrobiotické diskuzní fórum / Osobní deníčky / Pedrův jídlopis kdy: 01. Červenec, 2014, 08:56:49
Pěkný den,

nejsem sice striktně na MB stravě ale před 2 týdny jsem ani nevěděl co to je. Poslední roky ale postupně přecházím na zdravější stravu a tak bylo asi nevyhnutelný na MB narazit.
Nejdřív, to už je pár let, mě řekl doktor že se mám zamyslet nad tím co jím, tak jsem ho poslechl a i když jsem nejedl uplně bezhříšně tak jsem lehčí o víc jak deset kilo a v pase mě zmizelo nějakých 12-15cm. A tak jsem si myslel jak jím zdravě, ale teď mi řekl „vesmír“ abych se zamyslel nad tím co jím a to je uplně jinej levl – akorát že od doktora jsem k té radě dostal letáček …  Smiley

Tak kolem té „makrobiotiky“ zatím opatrně kroužím a saju informace, ale žere to dost času. Je ale pravda že jsem cítil i sám, že to moje jídlo je potřeba zase někam posunout, hlavně snídaně a pak jsem úplně vesmínou náhodou narazil na knihu Radost z jídla. Původně jsem šel do knikupectví ( co šel, jel 60 km protože v sobotu před polednem tu v blízkým okolí není moc z čeho vybírat, navíc mě paní nechala v obchodě probírat regály ještě dlouho po zavírací době ) pro úplně jinou knížku jiného žánru a o MB jsem ještě ani nesnil a stejně jsem ji koupil, asi že byla tak pěkně barevná – prostě „vesmír“

Teď si připadnu jako že jsem hledal tajné dveře do místnosti s pokladem a pořád jsem chodil kolem až mě v jedné chvíli uplně nečekaně paprsek ukázal cestu, dveře se otevřely a já se nestačím divit. Ta místnost obsahuje tolik šokujících informací ( brambory, med, ovoce... ), některým se i bráním. Nejhorší ale je že když rozdýchám prvotní šok tak to začíná zapadat..

Takže dalším krokem bylo vypátrat kde nakoupit ty podivně znějící ingredience ( Umeocet, Miso, Arame, Agar-agar ... ) a vybavit si tím domácí zásoby.
No další zádrhel je, že já nejsem zase až tak nějaký kuchař a tak i věci co jsou pro někoho zcela samozřejmý nechápu.
Ani nevím, jestli termín “ vaříme 20 minut “ znamená dobu od počátku kdy se zapnul sporák, nebo od počátku kdy to začalo vařit – předpokládám to druhé, ale pochopte prosím – předevčírem jsem vařil poprvé rýži jinak než ve varném sáčku …

Takže když přeskočím ten první, částečně MBjídlový počin v podobě rýže Basmati s ARAME řasou, tak včera jsem měl svou první miso polévku ze zeleninovýho vývaru. No asi tak – říkal jsem si když jsem to jedl je to zdravý, je to zdravý ….  Cool
Dal jsem na cca 0,5l vývaru asi tak zarovnanou kávovou lžičku Miso pasty (ječmená) a pak ještě kávovou lžičku Shoyu omáčky ale přišlo mě to uplně bez chuti. Nevěděl jsem jestli jsem dal málo nebo to tak má být ? Žádnou řasu jsem v polívce neměl, bo jsem ji zapomněl namočit předem ale dával jsem ji při vaření do vývaru ( mám zatím jen ARAME )..

Aktuálně mám za sebou druhé „vaření“ miso polévky. Přidal jsem navíc lžičku Umeoctu a trochu ubral zeleniny, dnes už mě to chutnalo víc. Vývar jsem měl v ledničce ze včerejška tak jsem si nalil jen kolik jsem chěl sníst a počal vařit.
No a udělal jsem další zkušenost že se mě skoro půlka vyvařila  Smiley
Tak jsem trošku vývaru přidal a přikryl hrnec pokličkou …
Co ale mě taky překvapilo, když si dám talíř polívky z tradičních receptů dělanou z masového vývaru ( nudlová, bramborová, gulášová … ) tak jsem plný a nepotřebuju druhý jídlo. U miso polévky to ale neplatí a nestačí to, dnes jsem to vyřešil tak že jsem si k té polívce dal kousek chleba ( doma pečený z kvásku – pšenično/žitný ) ale myslím že nejpozději za 2 hodiny bude muset proběhnout nějaká svačinka …

No a tak mě během toho vaření napadá spousta praktických otázek a proto jsem založil tuten můj jídlopis ( rozumnějte, deníček je z mýho pohledu záležitost děvčat což já nejsem ) kde plánuji věřejně obnažovat svoje MB kulinářské počiny a prezentovat své "hloupé" dotazy ne z důvodu flagelanství, ale že doufám v rady lidí zkušenějších, kteří budou ochotní podělit se o své zkušenosti a předat nějaké rady a vysvětlení.
Snad se najdou tací - předem vesmíru děkuji ...

A hned bych se prosím rád zeptal: Mám od včerejška vývar v ledničce a je v něm trochu kal – je to v pořádku ? A v polívce jsem ho pak na talíři měl ještě více – jestli z té Miso pasty ?

Stran: [1]


Přihlaš se uživatelským jménem, heslem a délkou sezení